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串番茄 | 穗番茄 | 茄科

作者:园丁 来源:转载 日期:2011-3-10 5:25:05 人气: 标签:茄科 茄属
导读:串番茄之所以受欢迎,主要是因其整串收获的优美果穗造成的。除了成串采收以外,串番茄在果实硬度、萼片质量、果穗货架寿命、果实颜色和果实品质等方面都有其突出…


串番茄

串番茄





  蔬菜名称:串番茄

  别名:穗番茄

  科属:茄科,茄属

  串番茄又名穗番茄,是近年来流行于国内外市场的一类成串收获上市的新型番茄品种,果实有大(单果重150克以上)、中(单果重80-150克)、小(单果重80克以下)之分。由于其商品性优良,深受消费者欢迎,栽培面积逐年扩大,目前我省的良种引进服务公司去年初开始从外地引进串番茄并试种成功。目前我国少量栽培的串番茄品种几乎全部引自国外,种子价格一般在10万元/公斤左右,菜农难以承受。专家说,要加快我国串番茄应用步伐,必须立足于选育我国自己的串番茄品种。同时,要研究解决在设施条件下栽培串番茄的技术问题。
  
  沈阳农业大学园艺学院,1998年从荷兰引进串番茄品种资源,开展了串番茄新品种选育研究。2002年,“串番茄新品种选育技术研究”被正式列入国家“863”重大专项研究内容。经过4年攻关,培育了一批串番茄优良组合。品比试验表明,这些组合的综合经济性状已经达到或超过了自欧洲引进的串番茄水平,而且对我国的栽培设施有更好的适应性。首批育成的8个串番茄组合ST01-ST08正在全国各地进行多点试种。
  
  一、串番茄品种标准
  
  串番茄应具备的基本特征特性介绍如下:①果实成熟后能长时间保留在果穗上不脱落;②果穗呈鱼骨状,花穗短缩,果实紧贴在花穗上,整串果实排列优美;③果实红色,大小、形状和颜色整齐一致;④萼片肥厚而大,不易干燥和黄化;⑤果肉硬、抗裂、耐贮运、货架寿命长,普通软果肉番茄果实成熟后最多能在果穗上保留3-5天,货架寿命最长10天左右,而串番茄果实转红后能在果穗上保留15天以上而不软化、不裂果,货架寿命20天以上;⑥植株承果能力强,能同时承10束果,比普通番茄多2束。
  
  二、串番茄品种主要特点
  
  串番茄之所以受欢迎,主要是因其整串收获的优美果穗造成的。除了成串采收以外,串番茄在果实硬度、萼片质量、果穗货架寿命、果实颜色和果实品质等方面都有其突出特点。
  
  1、果穗形状:串番茄最重要的形态特征是果穗的形状。番茄果穗有平直鱼骨形和成簇葡萄形两种。串番茄果穗为平直鱼骨形,果实在果穗上规则排列,形态优美。平直鱼骨形果穗可以展现其上着生的所有果实,果实与果穗的连接方式一目了然。
  
  影响果穗形态的因素包括:①遗传性,不同品种的果穗结构不同。品种的遗传性是影响果穗形态的基本因素,有些品种容易形成鱼骨状果穗,而另一些品种更易形成葡萄状果穗。②栽培条件,栽培条件主要通过影响果梗长度和果实大小而影响果穗上果实的排列。生长旺盛植株的果梗一般较长。果梗越短,果实底部越容易向上弯曲,果实就越容易相互重叠。同时,果实越大,越容易相互重叠。果实在果穗上重叠挤压会造成排列不规则。果穗上果实大小不一致也是影响果实排列的重要因素。
  
  2、萼片质量和果穗货架寿命:优异的萼片质量和较长的果穗货架寿命是串番茄重要的特征特性。对成串收获的番茄品种来说,果实保持在果穗上的时间必须较单果收获的品种长。果实采收后,果穗必须能够忍耐一定程度的采后处理操作而保持新鲜形态。单果采收番茄品种之所以不适于成串收获,主要是因为萼片薄而容易脱水干枯,以及果实容易从果穗上脱落。即便是果实能够停留在果穗上,由于萼片干枯变黄,果穗自上去也不新鲜。
  
  与普通番茄品种进行对比试验知道,串番茄果实转红后,需要较长时间停留在果穗上而不裂果,多数串番茄品种的货架寿命长于普通番茄。
  
  3、果实颜色:货架期长的串番茄品种果实多呈桔红色或红色。一般来说,鲜食红果番茄的果实颜色越深、越有光泽,就越受消费者欢迎。
  
  4、果实品质:串番茄品种的突出优点是商品品质(外观品质)好。此外,优良的营养品质(丰富的矿物质、氨基酸和维生素)和风味品质(甜酸适中,风味佳)也是必要的。我国目前应用的多数普通番茄品种的果型较大,果肉软,可溶性固形物含量偏低,番茄红素含量较少。
  
  三、栽培技术要点
  
  由于串番茄的收获方式不同于普通番茄品种,其栽培技术也有独到之处。在我国日光温室和塑料大棚栽培条件下,需特别注意以下技术环节。
  
  1、适宜密度:定植密度不宜太大,早熟栽培行株距60厘米×40厘米,每亩定植约2800株,留3-4花穗后掐尖封顶;长季节栽培行株距70厘米×50厘米,每亩定植1900株左右,留6-8花穗后掐尖换头。
  
  2、单穗留果数:单穗留果数视果实大小而定,单果重80-100克(果实直径4.5-5.5厘米)品种,每穗留果7-8个;单果重100-120克(果实直径5.5-7厘米)品种,每穗留果6个;单果重120克(果实直径7厘米)以上的品种,每穗留果4-5个。果实坐稳后,及时摘除畸形果和过小的果实。
  
  3、单秆整枝:由于串番茄果实在植株上停留时间长,要求植株冠层透光良好,而且要有充足的光合叶片。每穗果实下部叶片应该到收获时才可以打掉。
  
  4、肥水充足:串番茄单株留果数多,应特别注意肥水管理。定植前要施足底肥,坐果后及时追肥。果实膨大期每周浇水1次,每2-3周随水追肥一次。浇水应在晴天上午进行。注意钾和钙的施用,防止发生筋腐病和脐腐病。
  
  5、促进坐果:可采用PCPA(对氯苯氧乙酸)蘸花保果,也可采用电动震荡器人工辅助授粉,促进坐果。

  6、采收与运输:采用整穗收获的方法,每穗果的最后一个果实进入转色期后,用剪刀在果穗基部将果穗剪下,套上打有小孔的塑料袋,装入纸箱或塑料箱运输上市。

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